Suggestions !
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Fraicheur
Cuisiné sous vos yeux
fait maison

Alla Crema di Tartufo

Alla Crema di Tartufo
Mozzarella râpée, jambon cuit italien, copeaux de fromage Italien et noix grillées sur une base de crème de truffes

Castagne


Soupe de châtaignes onctueuse à la crème.

Pasta aux Saint-Jacques

Saint-Jacques
Coquilles saint jacques, oignons et chou vert déglacés au prosecco et accompagnés d'une sauce légère à la crème et au jus de yuzu. Plat surmonté d’une julienne de pommes Granny Smith. Nous vous les recommandons avec des Campanelle.

Burrata fraîche

Burratta fraiche sur un lit de roquette, accompagnée de figues, fraises et noix grillées.

Risotto Tartufo

Une sauce crémeuse à la truffe et à l'ail frais, une pointe de vin blanc et des brisures de châtaignes.

Calzone au Foie Gras

Chou vert, oignons rouges, champignons, foie gras et compotée de pommes sur une base de crème de foie gras et mozzarella.

Risotto aux Saint-Jacques

Coquilles saint jacques, oignons et chou vert déglacés au prosecco et accompagnés d'une sauce légère à la crème et au jus de yuzu. Plat surmonté d’une julienne de pommes granny smith.

Mousse di Marroni

Délicieuse mousse à la crème de marrons et éclats de châtaignes.

Morilles et foie gras

Pâtes recommandées : Campanelle
Oignons, chou vert, carottes et morilles déglacés au vin blanc dans une sauce crémeuse au foie gras.

Pasta Tartufo

Pâtes recommandées : Spaghetti
Une sauce crémeuse à la truffe et à l'ail frais, une pointe de vin blanc et des brisures de châtaignes.

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